“La jalá y sus tips” explica el significado espiritual y práctico de la mitzvá de separar jalá al preparar el pan. A través de enseñanzas tradicionales y consejos de cocina, el artículo muestra cómo este acto cotidiano conecta la preparación del alimento con la conciencia de que todo sustento proviene de Di-s, transformando la cocina en un espacio de espiritualidad y propósito.
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Ingredientes: – 2 cucharadas de aceite de oliva -6 Zucchinis grandes u ocho chicos, pelados y cortados en dados -1 cebolla cortada en cuadrados -1 papa cortada en cuadrados -6 vasos de caldo -1 cucharada de maizena diluida en 2 cucharas de agua -1 cuchara de azúcar -1 cucharita de vinagre – sal y pimienta […]
Jalá redonda de pasas con cobertura de migas dulces Por Miriam Szokovski Es tradicional utilizar jalás redondas para Rosh Hashaná , para representar el ciclo de la vida. También es costumbre comer alimentos dulces en esta época, para simbolizar nuestro deseo de un año dulce por delante, de ahí las pasas y la cobertura de migas dulces. Prepare […]
Cómo hacer mandelbroit (pan mandel) Por Miriam Szokovski El mandelbroit (también escrito mandelbrot o mandelbread) es la versión asquenazí de los biscotti, una galleta crujiente y horneada dos veces que normalmente se moja en té o café. Su nombre, que literalmente significa “pan de almendras”, indica su forma clásica: con almendras. Las galletas Mandelbroit son menos […]
Dentro de las leyes de kashrut, los alimentos parve ocupan un lugar central al no ser ni de carne ni de leche. Esto permite su consumo con ambos tipos de alimentos, facilitando la vida cotidiana dentro de la práctica judía. Más allá de lo práctico, el concepto de parve refleja el equilibrio y la conciencia en la alimentación, integrando lo físico con lo espiritual en conexión con Di-s.
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Ingredientes: -250 gr de margarina a temperatura ambiente -1 taza de azúcar -1 taza de azúcar negra -2 huevos -1 cucharita de esencia de vainilla -2 tazas de harina -1 cucharita de bicarbonato de sodio – 1/2 cucharita de polvo de hornear -2 tazas de avena tradicional -1/2 taza de nueces -1/2 taza de chips […]
Se acostumbran a comer lacteos durante la festividad de Shavuot. Ingredientes Base: -200 gramos de galletitas dulces -5 cucharadas de manteca -1/4 vaso de azúcar -pizca de sal Procesar todos los ingredientes en la procesadora. verter en un molde presionando para que todo quede bien compacto y parejo, llevar al horno a 175 grados por […]
Les compartimos una de nuestras recetas favoritas y super fácil de hacer. Esta torta gusta mucho y sobre todo en la merienda. ¡Probala! Ingredientes Para la masa: 200 gr. de harina 50 gr. de fécula de maíz 100 gr. de azúcar impalpable 150 gr. de manteca 1 huevo y 1 yema Cáscara de limón rallada […]
¡Amantes del chocolate! Esto es para ustedes. La deliciosa torta húmeda de chocolate, conocida como Torta Malka. Ingredientes: -1 taza de agua -1 taza de cacao dulce -1 taza de aceite -1 taza de azúcar -5 yemas -2 claras -1/4 de taza de azúcar -1 vaso de harina leudante Procedimiento: Poner en una olla chica […]
La palabra hebrea “kosher” (כָּשֵׁר) significa literalmente “apto”. Kosher es la guía que exige la Torá sobre qué y cómo comen los judíos, que incluye usar solo carne kosher y mantener la carne y los productos lácteos separados. La kashrut (leyes kosher) puede verse, por lo tanto, como “nutrición espiritual”. Así como hay alimentos que son buenos para el cuerpo y alimentos que […]
