Ingredientes:
-1 kilo de merluza molida
-2 cebollas ralladas molidas
– 2 huevos
– ½ taza de pan rallado o harina de matza
– 1 cucharada de sal–
– 5 cucharadas de azúcar
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea:
Dar forma según su cocción, para horno dar forma alargada y cocinar en horno a temperatura media hasta que se dore.
Para el guefilte frito, dar forma de una nuez y luego aplastar. Freir en abundante aceite vuelta y vuelta.
¡Que lo disfrutes
Ingredientes
6 Huevos
2 tazas de azúcar
1 taza de agua.
esencia de vainilla a gusto
1 taza de coco rallado
Hacer caramelo con 1 taza de azúcar y colocarlo en un molde para horno.
En un bowl aparte mezclar los 5 huevos con 1 taza de azúcar, esencia de vainilla a gusto y la taza de agua, y la taza de coco rallado.
Cuando el caramelo del molde esté solidificado, añadir toda la preparación del bowl al molde.
Luego llevar a horno a baño maría durante aproximadamente 60, 65 minutos a un fuego medio.
Sacar del horno cuando clavamos el cuchillo y sale casi limpio.
CONSEJO: dejarlo enfriar en heladera si o si antes de desmoldar, si se deja de un día para el otro para desmoldar MUCHO MEJOR.
Importante: No desmoldar en caliente, de lo contrario se rompe.
Cuando hace frío afuera no hay nada mejor que el calentamiento en el interior con una sopa espesa y sabrosa. Espero que les guste!!!
Ingredientes :
1 calabaza pelada y cortada en cubos
3 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
1 puerro, sólo la parte blanca, cortado en dados
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
1 1 / 2 l de caldo de pollo o (se puede usar el que viene en polvo o en cubito)
canela
chile en polvo
cilantro
sal
Procedimiento:
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande y saltee los puerros hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el ajo picado. Continuar rehogando otros 2 minutos. A continuación, agregue los cubitos de calabaza y los cubitos de manzana. Dejar cocinar unos 5 minutos a fuego fuerte. Añadir la sal, el cilantro y canela, y cocine por unos minutos. A continuación, añadir el caldo y deje hervir a fuego lento hasta que los cubos de calabaza y los cubos de manzana estén tiernos (aproximadamente unos 40 minutos) Una vez que se ha cocinado, puede utilizar una licuadora o procesador de alimentos y procesar hasta que esté suave. Volver a la olla, calentar de nuevo, y condimente con sal.
importante: para poder cumplir con la Mitzvá de separar Jalá hay que hacer doble receta.
INGREDIENTES
1 kg de harina común
2 huevos
½ vaso de aceite
2 vasos de agua tibia
½ vaso de azúcar
50 gr de levadura
1 cucharita de sal
PARA PINTAR
1 huevo batido
1 cuchara de azúcar
1 cucharita de aceite
Sésamo
Tamizar la harina. Hacer un hueco en el medio. Colocar la levadura. Agregar el azúcar y el agua tibia. Esperar que la levadura se disuelva. Agregar los huevos, aceite, sal. Mezclar y empezar a amasar hasta que se forme una masa suave y elástica. Colocar un dedo sobre la masa y hundirla un poco. Si la masa vuelve ya está suficientemente amasada. Dejar levar hasta que duplique su tamaño (más o menos una hora).
Encender el horno a temperatura media.
Tomar bollitos y darle forma de bastones. Trenzarlos, colocar cada pan trenzado en una asadera aceitada y pintarlos. Espolvorear con sésamo. Hornear hasta que estén dorados los panes.
JALÁ INTEGRAL
Para hacer la jalá con harina integral, reemplazar la mitad de la harina común por la misma cantidad de harina integral.
Ingredientes:
-4 huevos
-1 vaso de harina de matza
– ½ vaso de agua con gas
-¼ vaso de aceite
-sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea y dejar reposar en la heladera por una hora.
Hervir agua con sal en una olla, formar las bolitas con las palmas mojadas, hervir por 20 minutos y agregar a tu sopa preferida.
Receta de @cocinajudiaconriki
Este verano, te proponemos sumar a tus comidas y encuentros, tres opciones de Licuados. Son ricos, fáciles y refrescantes.
Licuado 1: Melón, ciruela y durazno
1/4 de melón rocío de miel
2 ciruelas
1 durazno
1 vaso de agua fría
hielo a gusto
Licuado 2: Frutilla y Durazno
¼ kg de frutilla
1 durazno
1 banana
1 vaso de agua
hielo a gusto
Licuado 3: Cerezas, ciruela y Durazno
1/4 de cerezas descarozadas
2 ciruelas
1 durazno
1 vaso agua fría
hielo a gusto
¿Cuál te gustó más? ¡Contanos! Y si te gustó la receta, compartila.
Ingredientes:
-2 huevos
-¾ vaso de miel
-1 vaso de azúcar
-1 vaso de aceite
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharada de polvo de hornear
– 2 ½ vasos de harina
– 1 vaso de cafe (hecho con 2 cucharitas de cafe)
Procedimiento:
Precalentar el horno a fuego medio bajo.
Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una preparación homogénea y sin grumos.
Colocar en budineras previamente aceitadas y cocinar 20 minutos aproximadamente hasta que salga el escarbadiente limpio.
¡Una receta original para empezar el mes de Elul! La combinación de la canela, la manzana y el pollo es fantástica.
Ingredientes:
1 pollo de 2 kg
sal y pimienta a gusto
1 cucharita de canela
1 cebolla cortada en cuadrados
1 taza de caldo de pollo
1 1/3 de taza de vino blanco
3 manzanas verdes, sin corazón y cortadas en 4 trozos horizontalmente
2 cucharas de azúcar
Precalentar el horno a 180 grados.
Procedimiento:
Sazonar el pollo con la sal, pimienta y media cucharadita de canela.
Poner en la fuente para horno el pollo condimentado con la cebolla.
Agregar el caldo de pollo y el vino blanco. Cocinar durante 45 minutos.
Una vez transcurridos los 45 minutos de cocción del pollo agregar al derredor las manzanas la canela restante y el azúcar.
Cocinar durante 45 minutos más, o hasta que las manzanas estén blandas y el pollo cocido.
Ingredientes
Base:
-200 gramos de galletitas dulces
-5 cucharadas de manteca
-1/4 vaso de azúcar
-pizca de sal
Procesar todos los ingredientes en la procesadora.
Verter en un molde presionando para que todo quede bien compacto y parejo, llevar al horno a 175 grados por 10 minutos.
Relleno:
-4 claras
-1 crema de leche (180 ml)
-500 gramos de queso crema
-150 gramos de ricota
-1 1/2 vaso de azúcar
-1 chorrito de esencia de vainilla
-jugo de medio limon
-pizca de sal
-4 yemas
-2 cucharadas de maizena
Batir a máximo las claras con la crema de leche hasta que quede bien cremosa.
bajar a mínimo y agregar el resto de los ingredientes.
Verter la mezcla sobre la base ya horneada y llevar al horno a 175 grados por 1 hora aproximadamente.
Dejar enfriar y decorar con dulce de leche, chocolate, frutos rojos, maracuya o simplemente solo.
Dejar reposar en la heladera la noche anterior así se concentran los sabores..
Ingredientes:
Procedimiento:
Batir los huevos con el azúcar hasta que quede cremoso, bajar la velocidad de la batidora y agregar el aceite.
En un bowl aparte mezclar los ingredientes secos y agregar a la mezcla anterior y batir hasta que este todos bien integrado sin ningún grumo.
Verter en una placa con papel manteca, llevar al horno a 180 grados 40 minutos aproximadamente o hasta pinchar en el medio con un escarbadiente y que salga seco.
Dejar enfriar y cortar.
Extraído de IG @cocinajudiaconriki
